Ingredienser til ca. 4 personer:

• 625g roasted duck
• 1 stk peeking duck wrapper
• 1 stk peeking duck sauce
• 2 gulerøtter
• ½ pakke koriander
• ½ pakke vårløk
• ½ agurk

Fremgangsmåte:

1. Tin anden 1 time før matlaging.
2. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft
3. Legg anden på en rist med skinnet opp. Legg anden i midten av ovnen. NB! Husk folie nederst så fettet ikke havner i bunnen av ovnen.
4. Mens anden er i ovnen, tilbered grønnsakene. Kutt de i avlange strimler.
5. Varm opp wrappene. Hvis de skal dampes fjerner du plasten, ønsker du å varme de i mikrobølgeovnen så behold plasten på. Følg instruksene på pakningen.
6. Når anden er ferdig, la den hvile i ca. 10 min før du bruker du gafler til å rive i mindre biter. Kan eventuelt klippes/skjæres i passende biter.
7. Legg and og grønnsakene på wrappen sammen med litt saus, og velbekommen!

Enkelt, sunt og fantastisk god mat som nytes best sammen med flere som social dining!